Nous avons a cœur tant votre plaisir gustatif qu'olfactif, voici donc des idées de recettes pour profiter pleinement de nos délicieux champignons sauvages.


Biscuits sablés aux lactaires à odeur d'érable

Bruschetta aux champignons sauvages

Crème de champignons homard au sirop d'érable et estragon

Dumpling aux bolets à pied glabrescent à la vapeur

Linguine aux pieds de mouton et crevettes

Millefeuilles de saumon, duxelles de polypore des brebis

Omelette aux polypores des brebis et fines herbes

Pesto aux champignons sauvages séchés

Porc en croute de champignons sauvages

Ratatouille aux champignons des bois

Risotto aux champignons des bois

Salade de haricots verts et asperges aux bolets avec oeuf poché


Sauté de porc et champignons homard

Suprême de volaille aux champignons homard

 
   
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